Färgen är magiskt gyllengul med fina små bubblor.
Vinet har en stor doft av gula plommon citrus, hyacint, lätt blommig, rostad saltad mineralig ved, sågspån, kex, valnötter. Smaken är syrligt frisk och komplex med inslag av
citrus, nougat, valnötter, flingsalt. Perfekt!
Det finns gott, o sen finns det spektakulärt gott. Det här vinet tillhör den senare kategorin.
Doften hintar om ett perfekt moget vin med inslag av kryddor, mörka plommon, fat, kaffe, vanilj, korinter. Smaken är perfekt mogen med fin koncentration, balans med inslag av mörk kryddig frukt, fat, kaffe o lite vanilj på slutet. Det är svårt att inte gilla det här.
Fantastiskt!!!
Gevrey-Chambertin 2001 Trapet
Efter dekantering och ganska mycket fällning visar färgen att det här är ett moget, men förhållandevis lätt vin. Pinot Noir känns oerhört nära.
Doften växer i glaset och är mogen, rödbärigt söt med inslag av kaffekaramell o svamp.
Smaken är medelfyllig med tydlig utveckling och domineras av röd mogen frukt, kaffekaramell, eneträ o fikon.
Inte en dag för tidigt. Bra!
/stefano scharzhofsberger
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar