Champagne Pol Roger 2002
En vacker fruktig champagne med fin ålder o inslag av citrus, röda äpplen, mineraler,bitter pomerans, sukkat, chokladkaka, vit choklad, romerska bågar. (Ginseng) Hyfsat hög dosage o gräddigt fint slut.
La Pousse d'Or Volnay 1er Cru 2006
Hyfsat stramt vin, rödfruktigt medelfylligt vin med inslag av torkad frukt, fat, tobak, nypon, lakrits, kaffe, choklad o Slånbär. Det sitter ihop bra.
Pio Cesare Barbaresco 2008
Torkad intensiv mogen frukt, örtigt vin med röd frukt, lite gröna medicinaltoner, inslag av apelsin, svart te. bergamott.
Torr, sträv men rik och uttorkande eftersmak med fina örtiga toner. Lång klassisk eftersmak
Nuits Saint Georges 1er Cru dom. Montille 2005
Fin skogshallon-hallonkärnig frukt, en typisk pinot kryddig frukt blandat med kola, coca cola, lite läder, ingefära, skogshallon och ett litet mineralstick.
Gevry-Chambertin 1er cru 'lavaux st-jacques' Armand Rousseu 2009
Underbar röd frukt med koncentrerad men underbart silkig röd frukt, kryddig, örtig, komplex fin frukt. Inslag av hallon, svart te, fat, jordgubbar, men vinet domineras av kryddigheten o faten. Mums.
Gevrey-Chambertin vielles vignes - dominique laurent - 2008
Kvällen första bonusvin kommer först o främst med perspektiv.
Det domineras initialt av en grön örtig ton, men det finns lite mognadsaromer, slank mogen röd frukt med påtaglig fruktsyra. Mat. Craving.
Dom Perignon 'Oenotheque' 1995
En supersnygg ren (låg dosage) o elegant fyllig skumpa med tydligt rostade toner.
Massor av elegant gul frukt, kanderad citrus, vita blommor, brioch, rododendron, refresher kola. Vinet är rikt komplext med en stram mineralig grapefrukt avslutning. Wow.
/stefano scharzhofsberger
