BX 2010

Champagne Laurent Perrier Brut 1996

Kvällens franska äventyr börjar med en spänstig syrlig champagne i klassisk stil.

Vi hittar massor av mineraler, våta stenar, äpplen, vita vingummin, citronkolor.

Det är elegant och friskt som attans! Taget!

Bordeaux Haut-Medoc Chateau Reysson 2005

Första glaset är klart fluffigast o det känns överlag väldigt modernt och mindre typiskt än väntat. Men gott är det och funkar toppen till kvällen steak frites. Det bjuds på mängder av generös fet koncentrerad plommon o svarta vinbärs frukt, mjukt inlindat i en koladaimkaffe fudgekaka. Det är torrt o det är ung bra Bourdeaux!


Bordeaux Pauillac Chateau Pichon-Longueville 1998

Vad i hela helvete? Hur kan det vara så här gott?!

Andra glaset bjussar på en betydligt mer förväntad doft med högre kryddighet och tydliga inslag av häst o läder. Det finns utveckling men fortfarande en svartvinbärston med svaga gräsiga inslag. Vinet briljerar i käften med kaffe o choklad inslag i den mörka frukten. Smaken är mogen, maffig och generös faktisk. Det är ett perfekt harmoniskt balanserat vin där allt är på plats. Spektakulärt!


Bordeaux Saint-Julien Chateau Branaire (Duluc-Ducru) 1985
Tredje vinet ut doftar något mindre än de andra relativt packade vinerna.

Det är en röd mogen frukt med lite inslag av paprika, skåpdamm, läder, lakrits.

Vinet är mjukt, utvecklat o ganska lätt i stilen med inslag av tobak och bittra örter. Det har klart minst muskler och får jobba mot dom andra. Men så är det med gamla gubbar.

Inte buljong än i alla fall, men når inte upp till förväntad höjd.

/stefano scharzhofsberger

Location:Casa del Stefano