Red October

Champagne Bollinger La Grande Année 2002 

En förvånansvärt slank bolli blir efter ett tag i glaset det den ska vara. Under lager mogna brödiga äppeltoner gömmer sig gula plommon, mineraler, hyacint o vit grape. Lite högre dosage gör också att den känns sådär extra generös. Det är inte pur-ungt, men det är inte moget heller. Klassiskt.

  

Champagne Bollinger Pol Roger Rosé 2002 

2002 igen! Kul! Ett sånt jävla bra år det verkar bli!

Här har vi en bas av citrus, blodgrape och osockrade jordgubbar som hålls uppe av  en stram syra. Vi hittar wienernougat, torr kakao, en tydlig mineralitet, o sen hittar vi ett anis spår som mynnar ut i beskrivningar som "mortlar fänkål" o "lakritspulver" 

Grymt trevlig! Ett glas till tack!

Gevrey-Chambertin Trapet 2004

Här var det moget vill jag lova. Vi är direkt på nåt lättare o hittar fort till kärnan och ursprunget. Det är slankt och det finns tydliga nypon- lakrikts- och coca cola toner. Det är friskt och det finns en fin mineralitet. Inte en dag till. Svälj.

Chateau Poujeaux Moulis 2006
Det verkar ju bli värsta synkade francois-kvällen om det inte vore för en italienare som sticks in som en bonus bland de röda. Men först vänder vi näsorna mot BX o hälsar på sousbois, kaffe, svarta vinbär, stall.
Frukten är koncentrerad och det känns ungt i munnen, krontrasten blir kanske större av den slankare motståndaren, och det är inte världens elgantaste vin. Det är Bordeaux från skolboken. Gött. Köp.

Aldo Conterno "Masante" Dolcetto Langhe 2008

Italien brukar ju vara med på spelplanen o så även denna kväll. Phew! Det är rent o snyggt. Det bjussas på massor av söta blåbär o ren frukt. En frukt utan kryddor. Det är druvan i centrum o det är slankt och alldeles perfekt balanserat. Det är så här dolcetto ska vara. yum.

Cascina Barricchi " Guardo" 2003

Det här var udda o jävligt bra måste sägas rakt ut. Det är en lyx moscato bianco som skördas i tre omgångar både botrytis angripet och sista delen i januari under morgonfrost. Det har en kraftig gyllenorange färg och doftar enormt starkt av äppeljos, hjortron och aprikos. Det finns ett uns vanilj o lite toner av lime i eftersmaken men det avslutas med en fantastiskt läskande syra. Supertrevligt.

Vit kväll på Söder

Champagne Ayala Zero Dosage 

Degorgerad 2007 ploppar korken ut o bjussar på ett skarpt, mineraligt, krispigt elegant lätt vin där vi hittar grapefrukt, både röda o gula äpplen, citronkola, smör, refresher, det finns toner av rostat bröd som drar åt en viss sälta o honungs toner som avslutas med en alldeles knivskarp syra. 

Champagne Huré Frères Brut 1998

Det är en betydligt mer koncentrerad skumpa i glas nummer två ikväll.

Vi hittar en rostad panna cotta, nutella & sockerkakssmetsskumpa. Det är klart fläbbigare men det sitter ändå ihop och är stramt trots sin rostade nötiga stil. 

Mountford Estate Chardonnay NZ 2007

Gulgult i glaset brukar kan betyda mycket men bland annat fläbbchardonnay. Trots att temperaturen är sval så känns det fläskigt på ett inte helt övertygande sätt. Inte eldigt o obalanserat, men heller inte nån superchardonnay. Vi hittar kalaspuffar, honung, citrus o majs i den gula frukten. 

meh. 

Cloudy Bay Chardonnay 2007

Det är klart elegantare och mer tropiskt i kvällen andra chardonnay, Det är som vanligt en perfekt balansgång av vinmakarna mellan den där rika frukten och den underbara syran. Det finns också inslag av kall mjölk o lite krut mitt i all den där tropiska frukten. Snyggt!

Albert Pic Chablis Premier Cru Montmains 1998

Grapefrukt som landar i smör sa någon.

RieslingChardonnay till skillnad från ChardonnayRiesling sa den tredje. Det påminner mycket om en elegant champagne i glaset. Vi hittar citrus o gulgröna äpplen o fina mineraler men också något för oss otypiska toner av svartvinbärsblad. Spännande och fantastiskt smakrikt. 

Geheimrat J Riesling Spätlese 2000

Det här vinet är alltid så jävla pålitligt bra, o det är så kul att få dricka det till den underbara maten.

Färgen är gyllengul, o vi snubblar givetvis direkt in på riesling, även om det inte skriker riesling.

Vi hittar vita vingummin, citronkaramell som går åt kola-hållet, citrusskal, svaga mineraltoner och en fantastisk syrlig avslutning. Klockrent! 

Pieropan "Le Colombare" Soave 2006 

Till dessert bjussas det på söt recioto di soave som är fullkomligt packad med toner av inlagd persika och hjortron. Vinet är hyfsat slankt och friskt och har en örtighet med inslag av både salvia och basilika. Smaskigt.