Första vinet doftar massor av citronkola, aprikos, gula äpplen refresher, lemoncurd. Det finns en utveckling och syran är snygg men inte enorm. Vi är fort inne i riesling land. Det är en rik och mineralig finish!
Champagne Vilmart & Cie Grand Cellier D'or Brut Premier Cru 2004
Smakrikt bubbel med inslag nougat o kex kanderade citroner, mineraler, torr kakao, färska fikon, sirap, ren o snygg, hyfsat hög dosage. Attans gott!
92p
Cornas Domaine Clape 2006
Det är något mullrande sydfranskt här, vi hittar direkt, tapenade, oliver, en svagt bränd ton som försvinner efter ett tag. Vinet domineras av en mörk kryddig fruktighet, svartpeppar och en köttighet. Vi hittar blåbär lakrits, och riktigt bra tanniner, och avslutningsvis skönt befriad från nya världen alkohol.
Solitt.
90p
Chateau La Reyne 'Vent d'Ange' Cahors 2002
Flightens mörkaste vin, en bläckig svagt röd-lila punkare bjussar på hallonkärnor, svartvinbärs, blåbär, fruktdominerat mörker. Är det knutet ? nej, är det ungdomligt fruktigt? Jaa. En massiv kompakt frukt, ung och spänstig, men avslutningsvis tuffa tanniner. Åldern är obegriplig.
90p
Näsan säger direkt att allt är på plats i det här glaset. Det finns massor av fin frukt och väl integrerad fatkaraktär. Det är elegant som satan med fina toner av choklad, blommor, skogshallon, körsbär, fullkomligt magiskt vibrerande frukt, ett bra tannin-grepp men härligt perfekt mognad. Om man fått 'tre bicchieri' i gambero rosso 18 gånger, då ska man väl buga.
93p
/stefano scharzhofsberger
Location:Bondegatan,Stockholm,Sverige
