Färgen är vackert ljusgul o vi är definitivt i champagne när vi doppar näsan i det här.
Doften är stor med inslag av lemoncurd, granny smith, kall grädde och mineraler.
Smaken är fantastisk med något högre dosage än väntat med inslag av gröna äpplen, citrusskal, mineraler o kall grädde. mums filibaba!
Vi reagerar direkt på en hög dosage i glaset som passar finemang till cevichen.
Doften är aromatisk med inslag av päron, hallongodis, litchie, papaya mineraler och lite svettig grå jympamatta. Smaken är halvtorr men bra frisk och syrlig med fin mousse och lång eftersmak.
Färgen är sådär lite gubbkissigt gul som bara riesling brukar vara och ur glaset stiger mogna aromer av gula plommon, bivax, gummi, honung, lemon curd, citron frommage,
Smaken är ganska fyllig, fetfruktig och frisk men vi anmärker ändå på att den är något trött trots att en riesling på 15 år ändå får räknas som ung.
Färgen är djupt mörk röd och doften har tydliga inslag av fat, mörk choklad och fruktkoncentration, Smaken är sträv och koncentrerat köttig med inslag av mörka syrliga bär, lakrits. choklad, målarfärg, kakao och timjan.
Herrejösses det verkar som att strävheten aldrig går ur det här vinet.
Crozes-Hermitage Vielles Vignes 1996
Färgen är mörkt röd med en tydlig orange kant. Doften avslöjar ett moget vin med inslag av många kryddor o plommon. Smaken är mogen med ganska hög syra med inslag av lagerblad, kryddor, mörka bär, digestive, plommon, fat, mjölkchoklad.
Ljusgul och diskret doft med inslag av ungt päron asti-style, dammigt, äpple, våt sten, halvsött pärlande. Svag riesling karaktär som lämnar lite att önska men väldigt spännande.
Zöbinger Heiligenstein Riesling Beerenauslese 2005 Brundlmayer
Doften är stor och fruktig med tydliga inslag av hjortron, torkade aprikoser och sultanrussin.
Vi hittar också lite små salubrintoner. Smaken är söt, frisk, balanserad med inslag av aprikoser och hjortron som verkligen gifter sig med kvällens dessert. Underbart!
/stefano scharzhofsberger
